Amylase

អង់ស៊ីម (កាតាលីករជីវ) ម្យ៉ាងនៅក្នុងទឹកមាត់ដែលមានតួនាទីក្នុងការបំបែកម៉ូលេគុលស្ករ (គ្លុយកូស)